PRESENTATION

Les Brasseurs

Germain Croisille     Viticulteur au Château les Croisille

&

Mathieu Resséjac     Chef de projet en Bureau d’Etudes Bâtiment

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CLANDESTINA-CARTON

Naissance de la Brasserie

La Micro-Brasserie Les Acolytes est née de l’imagination de Germain et Mathieu, qui après avoir expérimenté le brassage amateur au fond d’un garage ont décidé de passer la vitesse supérieure.

« Au début, nous brassions avec une installation très rudimentaire composée d’une marmite de 50L et de quelques seaux en plastique dans un garage. Ensuite, nous avons acheté des cuves en inox de 200L et avons fabriqué notre brasserie nous même. »

La Micro-Brasserie Les Acolytes est alors née et s’est installée à Fages, sur les hauteurs de Luzech, dans les locaux du Château les Croisille.

ACOLYTES-MICRO-BRASSERIE